ASTM International opublikowała pod koniec sierpnia przewodnik E3412-25 "Standard Guide to Design, Conduct, and Analyze Sensory and Instrumental Data Relationships" jako nowy aktywny standard w ramach BOS Volume 14.03 (DOI: 10.1520/E3412-25). Ten 11-stronicowy przewodnik ustanawia protokoły korelacji ocen wyszkolonego panelu sensorycznego z instrumentalnymi pomiarami fizykochemicznymi w odniesieniu do żywności/napojów, środków higieny osobistej/gospodarstwa domowego i produktów konsumenckich.

Analizy instrumentalne i sensoryczne mogą być zintegrowane w badaniach w celu zbadania uzupełniających, potwierdzających lub obu rodzajów danych, zwykle wspierających rozwój produktu, procesy kontroli jakości i badania sensoryczne. Nowa norma ASTM E3412-25 zawiera krytyczne uwagi dotyczące projektowania, wykonywania, analizy i interpretacji zależności między analitycznymi ocenami sensorycznymi a pomiarami instrumentalnymi.

Projekt niemieckiej normy VDI 3940 Blatt 6:2025-07 został opublikowany w lipcu tego roku. Tekst ten dotyczy określania odrażających i mdlących zapachów. Norma ta jest obecnie w fazie projektu, przyjmując komentarze od zainteresowanych stron.

Podczas ostatniej odbywającej się co dwa lata konferencji Stowarzyszenia Niemieckich Inżynierów (VDI) poświęconej zarządzaniu odorami w środowisku, która odbyła się w Salzburgu, miało miejsce kilka interesujących prezentacji. Jedna z nich odchodziła od koncepcji zapachu jako "tylko uciążliwości". W rzeczywistości prezentacja ta, wygłoszona przez dr Kirsten Sucker, dotyczyła różnicy między tym, kiedy zapach jest jedynie dokuczliwy, a kiedy staje się naprawdę nieprzyjemny i obrzydliwy. Ale czy naprawdę istnieje taka różnica?