Odeuropa es un proyecto de investigación europeo que reúne experiencia en minería sensorial y patrimonio olfativo. Desarrollamos métodos novedosos para recopilar información sobre el olor a partir de colecciones de texto e imágenes (digitales). Este martes tuvo lugar el evento final que reunió a 160 personas en la Feria de la Cultura del Olor de Odeuropa, que se llevó a cabo en el Trippenhuis (Real Academia de Artes y Ciencias de los Países Bajos) en Ámsterdam. Este evento innovador marcó un hito significativo en nuestro viaje para explorar, comprender y celebrar el patrimonio olfativo.

   El día comenzó con una cálida bienvenida de Zakia Guernina, la directora general interina de la KNAW, estableciendo el tono para una experiencia enriquecedora por delante. La Sesión Plenaria, liderada por la Investigadora Principal Inger Leemans, proporcionó una introducción completa al Patrimonio Olfativo y al proyecto Odeuropa. La presentación de la Colección Histórica de Aromas IFF x Odeuropa por Bernardo Fleming y la Biblioteca de Olores del Patrimonio por Isabelle Chazot agregaron una dimensión sensorial a nuestra comprensión de la historia.